Подавать суп с зеленью.

На 3 порции: 40 грамм лука-порея (белая часть), 150 грамм картофеля, 10 грамм масла сливочного, 30 грамм сметаны; для второго способа те же продукты, но вместо сметаны 200 грамм молока.

Лук-порей (белую часть) нарезаем кружками и слегка спассировать с маслом. Картофель нарезаем кружочками. В кипящую воду заложить лук, картофель, соль и варим при слабом кипении до готовности. Отдельно подсушить гренки из хлеба, нарезанного маленькими кружками или квадратами. подаем суп со сметаной и зеленью укропа. Суп можно приготовим с молоком. Пассированный лук и картофель заложить в горячее молоко, разбавленное на 50% водой. В остальном поступают, как сказано выше.